ข้าวเหนียวดำล้วน 100 % ปริมาณ 1 Kg. แพ็คสูญญากาศ
ข้าวเหนียวดำ ปริมาณ 1 kg.
ลูกค้าสามารถ สั่งสินค้าได้มากสุด 18 kg. นะคะ
วิธีนึ่งข้าวเหนียวดำให้อร่อยเหนียวนุ่ม สำหรับคนที่ชอบกินข้าวเหนียวดำและชอบนึ่งเองที่บ้าน มาดูวิธีนึ่งแบบง่าย ๆ กันค่ะ
ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำนึ่ง
• ข้าวเหนียวขาว 250 กรัม
• ข้าวเหนียวดำ 125 กรัม
• น้ำเปล่า
วิธีการนึ่งข้าวเหนียวดำ
• ปริมาณข้าวเหนียวดำจะน้อยกว่าข้าวเหนียวขาวครึ่งหนึ่ง นำข้าวทั้ง 2 สี ผสมรวมกันค่ะ
• ซาวข้าวเหนียว 1-2 ครั้ง ถ้าจะกินตอนเช้าก็แช่ข้ามคืนได้เลยค่ะ หากกินตอนเย็นก็แช่ทิ้งไว้ตั้งแต่ช่วงเช้าอย่างน้อย 6 ชั่วโมงค่ะ
• เทข้าวเหนียวที่แช่ทิ้งไว้ลงในหวด นึ่งประมาณ 15 นาที เปิดฝาหม้อเช็กดูพอข้าวเริ่มสุก เราจะกลับด้านข้าวโดยใช้ไม้พายคนข้าวจากด้านล่างขึ้นมาด้านบน ปิดฝานึ่งต่ออีก 10 นาทีโดยประมาณ (เราก็หยิบข้าวชิมดูค่ะ ว่าสุกดีแล้ว)
• พอข้าวสุกดีแล้ว เราจะใช้กระด้งในการส่ายข้าว แล้วเก็บข้าวไว้ในกระติ๊บ
ประโยชน์ข้าวเหนียวดำ
เมื่อพูดถึงข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ หลายคนคงนึกถึงของหวานไทย ๆ อย่างข้าวเหนียวดำมูนราคาน้ำกะทิแสนอร่อย แต่ความจริงแล้วข้าวเหนียวดำมีคุณล้ำเลิศมากกว่านั้น เพราะมีสารพัดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ดังนี้
1. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ในข้าวเหนียวดำมีสาร แกมมาโอไรซานอล (gamma oryzanol) ซึ่งสามารถลดไขมันอุดตันในหลอดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจได้
2. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
สาร แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ที่พบในข้าวเหนียวดำของไทยมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปอดอย่างชัดเจน
3. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ในข้าวเหนียวดำมีธาตุเหล็กที่เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งหากร่างกายได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอจะทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้
ที่สำคัญ ข้าวเหนียวดำยังอุดมไปด้วยมีวิตามินเอ อี บี 1 บี 2 และบี 6 ช่วยบำรุงสายตาและบำรุงสมองอีกด้วย
#ข้าวเหนียวดำ #ข้าวเพื่อสุขภาพ
(5)
(4.14)