ดีมาร์ติโน่ คอนชิกลีโอนี พาสต้า 500 กรัม - Di Martino Conchiglioni Pasta 500g Gragnano PGI

คอนชิกลีโอนี พาสต้า 500 กรัม
รูปร่างพาสต้าที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้นสูง สามารถให้รสชาติของพาสต้า PGI Gragnano ได้ทุกๆคำ เรียกได้ว่าต้องขอบคุณรูปร่างที่คล้ายกับเปลือกหอยขนาดใหญ่ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการอย่างประณีต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงและอบในเตาอบ

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จะถูกเสิร์ฟแบบสดหรืออุ่น คอนชิกลีโอนีนี้เข้ากันได้ดีกับปลาหรือสลัดที่เข้มข้น สามารถใช้ได้อย่างหลากหลายมาก คอนชิกลีโอนียังสามารถใช้ในการเตรียมของหวาน เติมด้วยครีมริคอตต้าแสนอร่อย ปรุงด้วยมะนาว หรือกาแฟก็ยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย

ลองพาสต้านี้กับ: เนื้อสัตว์ ชีส ซอส ผักตามฤดูกาล

วิธีปรุง: เติมด้วยริคอตต้าชีสและชีส ปรุงในเตาอบหรือทอด ลองใช้เหมือนเป็นอาหารทานเล่นที่ใส่มูส ทาร์ทาร์ หรือผักกรุบกรอบ หรือจะลองทานเป็นเวอร์ชั่นที่หวานอย่างของหวานก็ยังได้

พาสต้า ดิ กราญาโน่ ไอจีพี
พาสต้า ดิ กราญาโน่ พีจีไอ เป็นพาสต้าแห้งที่เต็มไปด้วยการผสมผสานกันของแป้งดูรัมและน้ำจากชั้นบาดาลของเมืองกราญาโน่ ใกล้กับนาเปิลส์ พาสต้าตัวนี้ให้รูปทรงเส้นพาสต้าที่หลากหลาย ถูกสร้างขึ้นมาโดย ผู้คิดค้นพาสต้า กราญาโน่

พาสต้ากราญาโน่ พีจีไอ ผลิตขึ้นในเมืองเล็กๆของกราญาโน่ ใกล้เคียงกับเนเปิลส์ ในภูมิภาคของแคว้นคัมปาเนีย พาสต้า ดิ กรานาโน่ พีจีไอ ทำขึ้นด้วยน้ำจากแหล้งน้ำธรรมชาติจากเทือกเขาลัททาลี

พาสต้ามีสีเหลืองซีดซึ่งเป็นเนื้อเดียวกันและมีพื้นผิวที่ขรุขระจากการใช้แม่พิมพ์บรอนซ์ พาสต้า ดิ กราญาโน่ PGI ที่ปรุงสุกแล้วจะมีความเหนียวแน่น ยืดหยุ่น ไม่เหนอะหนะ ตัวพาสต้าจะรักษารูปร่างได้ดี ด้วยกลิ่นข้าวสาลีดูรัมเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวสาลีสุก

การผลิตพาสต้าแห้งในพื้นที่ กราญาโน่ ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ใกล้ เนเปิลส์ เริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 16 โดยมีโรงงานพาสต้าที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งแรก เนื่องจากการทำพาสต้าที่มีมาอย่างยาวนาน กราญาโน่จึงถูกเรียกว่า เมืองแห่งพาสต้า ในช่วงครึ่งหลังของปี 1800 ประมาณ 75% ของประชากรของเมืองกราญาโน่ประกอบอาชีพในโรงงานผลิตพาสต้าและ Via Roma ซึ่งปัจจุบันเป็นถนนที่เป็นสัญลักษณ์สำหรับประวัติศาสตร์ของ Pasta di Gragnano PGI ได้รับการออกแบบใหม่เพื่อให้โชว์ให้เห็นถึงแสงแดด ที่กลายมาเป็นรูปแบบหนึ่งของ พาสต้าที่แห้งโดยธรรมชาติ


Conchiglioini Pasta 500g
Pasta shape characterized by great tenacity and intensity able to release all the flavor of PGI Gragnano pasta with every bite. So called thanks to their shape that resembles a large shell they are well suited to elaborate preparations especially if filled and baked in the oven. Ideal for aperitifs to be served fresh or warm they perfectly welcome fish tartare or rich salads. Extremely versatile they also lend themselves well to sweet preparations filled with delicious ricotta creams flavored with lemon or coffee.

Try it with: Meat cheese season vegetables sauces

Cook it like this: Filled with ricotta cheese and cheese cooked in oven or fried. Try it like as finger food filled with mousse tartare or crunchy vegetables. If you want try the sweet version like to dessert!

PASTA DI GRAGNANO IGP
Pasta di Gragnano PGI is a dry pasta obtained from a mixture of durum wheat flour and water from the local aquifer of Gragnano near Naples. The product is available in various typical shapes created by Gragnano pasta-makers’ imagination and it has a characteristic rough surface.

Pasta di Gragnano PGI is entirely produced in the small city of Gragnano near Naples in the Region of Campania. It is the water that makes this dry pasta different: Pasta di Gragnano PGI is made with pure local source water from Lattari Mountains.

It has a homogeneous pale yellow colour and its rough surface is obtained through the use of bronze dies. Cooked Pasta di Gragnano PGI has a firm elastic consistency not sticky. It maintains its shape well with a strong flavor of durum wheat and a light fragrance of ripe wheat.

The production of dry pasta in the area of Gragnano a small city near Naples began in the XVI century with the first family-run pasta factories. Due to the long tradition of pasta making Gragnano started to be called “the city of Pasta”. In the second half of 1800 about 75% of Gragnano population worked in pasta making factories and Via Roma now a symbolic street for the history of Pasta di Gragnano PGI was remodeled to facilitate its exposure to the sun thus becoming a kind of natural dryer for the pasta.

The production method for this dry pasta is divided into various stages: the mixing which consists of mixing the durum wheat flour with water from the area of production no more than 30% of the total mixture; the kneading until the dough reaches the right consistency and elasticity; the drawing phase to reach the desired shape and the drying and cooling phase during which the pasta is dried gradually at a temperature of between 40°C/104°F and 80°C/176 °F for 6 to 60 hours depending on the shape. The pasta is then ventilated with hot air several times and the product must be packaged in the place of production within 24 hours.

Di Martino Family